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豆制品膠體磨 豆腐豆?jié){研磨機(jī)是由電動機(jī)通過皮帶傳動帶動轉(zhuǎn)齒(或稱為轉(zhuǎn)子)與相配的定齒(或稱為定子)作相對的高速旋轉(zhuǎn),其中一個高速旋轉(zhuǎn),另一個靜止,被加工物料通過本身的重量或外部壓力(可由泵產(chǎn)生)加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力,透過定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙(間隙可調(diào))時受到強(qiáng)da的剪切力、摩擦力、高頻振動、高速旋渦等物理作用,使物料被you效地乳化、分散、均質(zhì)和粉碎,達(dá)到物料chao細(xì)粉碎及乳化的xiao果。
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